الكمثرى (Pears) أو الإجاص هي ثمار تحتوي على مياه
وفيتامين ج والبوتاسيوم وألياف بنسبة كبيرة، مدرة للبول
ومليّنة، غنية بالبكتين و الألياف التي تخفض الكولسترول
و تحسن الشعر و تنعمه و تجعل الوجه نضرا.
تؤكل الكمثرى نيئة أو مسلوقة بشراب السكر.
الكمثرى ذاتطعم حلو ، تنمو في عدة أماكن من العالم ، و توجد
بشكل طبيعي في سورية، كما يقوم بعضالمزارعين بزرعها في
الجبال الساحلية هناك.
ووصف الإجاص في الطب القديم بأن الحلومنه يرخي المعده
بترطيبه ويبردها ، ويسهل الصفراء والمز منه يسكن التهاب
القلب، وماؤه يدر الطمث ، والتمضمض بماء ورقه يفيد في
التهاب اللهاه واللوزتين ،والاكتحال بصمغه يقوى البصر ،
وصمغه يلحم القروح ، ويسهل ،ويفتت الحصاه ، وبما ان
الإجاص غني بالفيتامينات- وبخاصه فيتامين ب2 –وبالسكر .
فأنه يقدم للجسم – وبخاصه للأعصاب –عناصر قويه
ومنشطه،ولكن لبه وجلده يهيجان الأمعاء ،ولذا يسبب تناوله
كثره الاسهالات وخاصه في الصيف . والمجفف منه يلين المعدة
وبماأنه غنى بالسكرفهو غذاء جيد للأطفال والرياضيين ومرضى
فقر الدم ،والضعف العام ،والنقرس ،والروماتزم ، والكبد ،
والمرارة ، والأمساك والتسمم الغذائي .ويفضل تناوله بعد نقعه
في الماء ويشرب على الريق قبل الغذاء ثلاث مرات في اليوم .
